Les randonneurs et les sportifs parcoureront les vignobles à la découverte des crus, ou la garrigue et ses senteurs, pour terminer près des cascades et des gourgues de Fichous.
Au XIXème siècle, âge d'or de la viticulture, la bourgeoisie de Béziers et de Narbonne fait construire de magnifiques résidences à la campagne, dans un style éclectique qui copie les châteaux anciens.